Plantel PIMIENTO de Guernica

El pimiento de Guernica es un pimiento de variedades autóctonas que sólo se producen en las zonas de clima atlántico del Norte de España y cuya época de recolección es de mayo a octubre. Se caracteriza por su pequeña longitud, su minúsculo pedúnculo estrecho y alargado y su color verde intermedio. Algunas de las cualidades más apreciables son su fina carne y su piel que no presenta pergamino, es decir, no se nota al paladar.